نان آلزایمری
«دانشمندی 27 سال پیش کشف کرد که قرص آهن را همراه با نان نباید بخوری، آلزایمر می‌گیریم و به‌خاطرش از آمریکایی‌ها جایزه گرفت. حالا از همان یافته علمی استفاده کردند و آمدند در ایران به‌عنوان غنی‌سازی آرد به آردها آهن و اسید فولیک می‌زنند و یقین داشته باشید الآن که سه سال از شروع این کار گذشته مملکت ما تا 7 سال دیگر پر از آدم‌های آلزایمری می‌شود».
مسلماً با خواندن این پیام برای هرکسی جای سؤال پیش می‌آید و به‌دنبال یک پاسخ علمی خواهد بود، براین اساس در پیگیری‌ها در این باره، پوراحمدی کارشناس اداره غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو به تسنیم عنوان کرد: مطلب مطروحه منبع علمی و مستند معتبر ندارد. شاید قرص آهن مورد استفاده موردی داشته است، چرا که غنی‌سازی آرد با آهن و اسید فولیک از سال 80 شروع شده است و براساس پروتکل بهداشت جهانی است.
این کارشناس اداره غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو بیان می‌کند: در اکثر کشورها نیز این مسئله صورت می‌پذیرد، ضمن اینکه (سازمان جهانی بهداشت) فعالیت‌های ما را تأیید کرده است و شیوه غنی‌سازی آرد با آهن و اسید فولیک در سایت هم موجود است.
