• فروشگاه
  • تماس با ما
  • درباره ما
  • ورود
سرای نویسندگان
سبک زندگی شیعی
تبلیغات
  • صفحه اصلی
  • درمانگاه
    • بهداشت و پیشگیری
    • دارو
    • درمان
  • مقالات علمی
  • سبک زندگی
    • زندگی فردی
    • زندگی خانوادگی
    • زندگی اجتماعی
    • زندگی کاری
  • بیشتر
    • اعتقادات
    • حسینیه
    • اخبار سایت
بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
  • صفحه اصلی
  • درمانگاه
    • بهداشت و پیشگیری
    • دارو
    • درمان
  • مقالات علمی
  • سبک زندگی
    • زندگی فردی
    • زندگی خانوادگی
    • زندگی اجتماعی
    • زندگی کاری
  • بیشتر
    • اعتقادات
    • حسینیه
    • اخبار سایت
بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
سبک زندگی شیعی
بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
صفحه اصلی زندگی فردی خوردنی و نوشیدنی

طرز تهیّه خورشت محبوب پیامبر (ص) نارباجه

حمید روحانی توسط حمید روحانی
فروردین ۲۵, ۱۳۹۹
در خوردنی و نوشیدنی, زندگی فردی
0 0
0
طرز تهیّه خورشت محبوب پیامبر (ص) نارباجه
0
اشتراک گذاری ها
3
بازدیدها
اشتراک گذاری در فیسبوکاشتراک گذاری در توییتر

نارباجه

مواد لازم :
گردو ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
رب انار ۵۰ گرم
شیره انگور به میزان دلخواه
روغن زیتون ، نمک و دارچین و سماق به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه :
گردو آسیاب شده و پیاز ریز شده و مقداری آب را در قابلمه میریزیم و میگذاریم تا بپزد ،بعد که گردو روغن انداخت روغن زیتون را اضافه می کنیم و میگذاریم با حرارت ملایم بجوشد.
رب انار و زعفران دم کرده و نمک و دارچین و سماق و شیره انگور و مقداری آب را به گردو اضافه می‌کنیم و می گذاریم تا دوباره بجوشد.
در صورت دلخواه میتوانید گوشت بره یا خروس محلی هم به این خورش اضافه کنید،در این صورت باید گوشت را جداگانه بپزید بعد به خورش اضافه کنید و بگذارید باهم بجوشند،تا خورش به غلظت مورد نظر برسد.

نارباجه، چیزی شبیه «فسنجان» است که امروزه مصرف می‌شود. نارباج غذا و خورشتی که با دانه های انار یا رب انار پخته شود.

در روایت آمده است:
إِنَّ أَحَبَ‌ الطَّعَامِ‌ کَانَ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ ص النَّارْبَاجَه[المحاسن، برقی، ج2، ص401]
یعنی محبوب ترین غذا برای پیامبر(ص) نارباجه بود.

نام اصلی این غذا «انارباجه» است. «باجه» به معنای «خورشت» است. بنابراین خورشت انار است که یا با خود انار یا با دانه‌ی انار پخته می‌شود.

در روایت دیگر آمده است:
أَنَّهُ کَانَ یَشْتَهِی‌ مِنَ‌ الْأَلْوَانِ‌ النَّارْبَاجَهَ وَ الزَّبِیبَهَ وَ کَانَ یَقُولُ أُعْطِینَا مِنْ هَذِهِ الْأَطْعِمَهِ وَ الْأَلْوَانِ مَا لَمْ یُعْطَهُ رَسُولُ اللَّه‌[بحارالانوار، مجلسی، ج63، ص85]

یعنی امام صادق(ع) نارباجه و زبیبه (غذایی که با زبیب، مویز و کشمش درست می‌شود) دوست داشت …

در روایت دیگر آمده است:
أَرْسَلْنَا إِلَى أَبِی عَبْدِ اللَّهِ ع بِقُدَیْرَهٍ فِیهَا نَارْبَاجُ فَأَکَلَ مِنْهَا ثُمَّ قَالَ احْبِسُوا بَقِیَّتَهَا عَلَیَّ قَالَ فَأُتِیَ بِهَا مَرَّتَیْنِ أَوْ ثَلَاثَهً ثُمَّ إِنَّ الْغُلَامَ صَبَّ فِیهَا مَاءً وَ أَتَاهُ بِهَا فَقَالَ وَیْحَکَ أَفْسَدْتَهَا عَلَی‌[المحاسن، برقی، ج2، ص401]
برای امام صادق(ع) دیگی از نارباجه فرستادم از آن خورد و فرمود باقیمانده را برای من نگه دارید دو یا سه مرتبه از آن خورد سپس غلام در آن آب ریخت و برای امام(ع) آورد فرمود وای بر تو فاسدش کردی.

از این روایت استفاده می‌شود که در مورد تمامی خورشت ها یا حداقل در مورد مانند فسنجان، اگر خورشت به طور کامل بپزد، صلاح نیست به آن آب اضافه بشود.

در روایت ترکیب «نارباجه» وارد نشده است ولی خورشتی است که با انار یا رب انار پخته می‌شود.

برچسب ها: آشپزی اسلامیخورشت طبیسبک زندگی شیعیطب اسلامیغذای اسلامیویژه
پست قبلی

طرز تهیه نوشیدنی و شربت امام صادق (ع)

پست‌ بعدی

نمک دریا و موارد مصرف آن

حمید روحانی

حمید روحانی

مرتبط پست ها

تقویت قلب و عروق
بهداشت و پیشگیری

تقویت قلب و عروق

توسط حمید روحانی
مهر ۲۰, ۱۴۰۳
خواص خضاب کردن با حنا
ازدواج و زناشویی

خواص خضاب کردن با حنا

توسط حمید روحانی
دی ۸, ۱۴۰۱
عوامل و علائم وسواس و وسوسه در روایات اسلامی
درمان

عوامل و علائم وسواس و وسوسه در روایات اسلامی

توسط حمید روحانی
مهر ۱, ۱۳۹۹
حدود و اندازه نوشیدن آب در سبک زندگی
خوردنی و نوشیدنی

حدود و اندازه نوشیدن آب در سبک زندگی

توسط حمید روحانی
شهریور ۲۵, ۱۳۹۹
خوردنی و نوشیدنی

ایستاده آب نوشیدن سبب کدام بیماری می شود !

توسط حمید روحانی
شهریور ۲۰, ۱۳۹۹
پست‌ بعدی
نمک دریا و موارد مصرف آن

نمك دريا و موارد مصرف آن

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محتوای پیشنهادی

بادروج ـ حوک

آبان ۹, ۱۴۰۳

خواص گل ختمی برای موی سر

اسفند ۳, ۱۳۹۸

وضعیت خطرناک بیماری درایران و جهان

اسفند ۱۰, ۱۳۹۸

مروری بر دسته بندی ها

  • اخبار سایت
  • ازدواج و زناشویی
  • استاد آیت
  • اعتقادات
  • بهداشت و پاکیزگی
  • بهداشت و پیشگیری
  • پادکست
  • پوشش
  • تعبد و بندگی
  • حسینیه
  • خواب و بیداری
  • خوردنی و نوشیدنی
  • دارو
  • درمان
  • درمانگاه
  • رزق حلال
  • روح و روان
  • زندگی اجتماعی
  • زندگی خانوادگی
  • زندگی فردی
  • زندگی کاری
  • سرگرمی و سفر
  • شغل معصومین
  • شغل‌های مفید
  • طلب علم
  • فرزندپروری
  • قرض و دیون اسلامی
  • محیط زیست
  • مسکن و سرپناه
  • معاشرت
  • مقالات علمی
  • مناجات و زیارت

مروری بر برچسب ها

آب آب نیسان باقلا بیماری تعبد جلسه ی شصت و سوم حجامت حجامت اسلامی حسن آِیت حمام خوردنی و نوشیدنی روایات طب اسلامی روغن بنفشه کنجدی سبک زندگی اسلامی سبک زندگی شیعی سبک زندگی شیعی سلامتی سوره عصر سویق سویق برنج سویق کودک سویق گندم سیر شام شب قدر شبهای قدر شلغم شماری از حکمت های نهفته در بیماری شکر صدقه طب استعماری طب اسلامی طب اسلامی طب ایرانی اسلامی طب سنتی طب سنتی منافع بیماری نان نان طبیعی ویژه پرخوری پوست و زیبایی کرونا کرونا ویروس یهود

سایت جامع سبک زندگی شیعی، همراه شماست تا با الهام از آموزه‌های بزرگان شیعه و نگاهی به‌روز، راهکارهایی ساده و کاربردی برای یک زندگی شاد، هدفمند و پربار را در اختیار شما بگذارد. در اینجا به موضوعات فردی و اجتماعی پرداخته‌ایم تا تجربه‌ی یک سبک زندگی با آرامش و معنا را برای شما به ارمغان بیاوریم.

دسته بندی ها

  • اخبار سایت
  • ازدواج و زناشویی
  • استاد آیت
  • اعتقادات
  • بهداشت و پاکیزگی
  • بهداشت و پیشگیری
  • پادکست
  • پوشش
  • تعبد و بندگی
  • حسینیه
  • خواب و بیداری
  • خوردنی و نوشیدنی
  • دارو
  • درمان
  • درمانگاه
  • رزق حلال
  • روح و روان
  • زندگی اجتماعی
  • زندگی خانوادگی
  • زندگی فردی
  • زندگی کاری
  • سرگرمی و سفر
  • شغل معصومین
  • شغل‌های مفید
  • طلب علم
  • فرزندپروری
  • قرض و دیون اسلامی
  • محیط زیست
  • مسکن و سرپناه
  • معاشرت
  • مقالات علمی
  • مناجات و زیارت

مروری بر برچسب ها

آب آب نیسان باقلا بیماری تعبد جلسه ی شصت و سوم حجامت حجامت اسلامی حسن آِیت حمام خوردنی و نوشیدنی روایات طب اسلامی روغن بنفشه کنجدی سبک زندگی اسلامی سبک زندگی شیعی سبک زندگی شیعی سلامتی سوره عصر سویق سویق برنج سویق کودک سویق گندم سیر شام شب قدر شبهای قدر شلغم شماری از حکمت های نهفته در بیماری شکر صدقه طب استعماری طب اسلامی طب اسلامی طب ایرانی اسلامی طب سنتی طب سنتی منافع بیماری نان نان طبیعی ویژه پرخوری پوست و زیبایی کرونا کرونا ویروس یهود

پستهای اخیر

  • شکر
  • شلغم
  • زردک

تمام حقوق مادی و معنوی برای ‌پژوهشکده طب شیعی محفوظ است ©۱۴۰۳

خوش آمدید!

به حساب خود در زیر وارد شوید

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

رمز عبور خود را بازیابی کنید

لطفا نام کاربری یا آدرس ایمیل خود را برای بازنشانی رمز عبور خود وارد کنید.

ورود به سیستم

افزودن لیست پخش جدید

بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
  • صفحه اصلی
  • صفحه لندینگ
  • خرید جی نیوز
  • پشتیبانی
  • تماس با ما

تمام حقوق مادی و معنوی برای ‌پژوهشکده طب شیعی محفوظ است ©۱۴۰۳