آش اوماج🥣

  1. 🥣 آش اوماج:

ابتدا عدس قرمز یا دال عدس را بار کرده و پیاز درست داخل آن ریخته، بجوشانید.
بعد برگ چغندر و کمی ترخان و ریحان و شنبلیله و (اندکی نمک و فلفل) داخل آن بریزید تا پخته شود و بعد آرد را خمیر کرده ، اوماج کنید. (اوماج به خمیرهای خرد به اندازه یک ماش را گویند) به مقدار ضرورت ریخته ، چند جوش داده بردارید.
✨برای درست کردن اوماج میتوانید آرد را با میزان کمی آب ترکیب کنید تا خمیر خشکی بدست آمده و سپس این خمیر را رنده کرده و روی بخاری یا درآفتاب خشک کنید.
✨میتوانید بجای آرد از “سویق” استفاده کنید.
✨در صورت تمایل میتوانید از آب گوشت و مرزه هم استفاده کنید

💠این غذای بسیار مقوی ، خونساز و عضله ساز است برای بیمارانی که قدرت بدنی خود را در طول درمان از دست داده اند، مفید است و بسیار به ایشان قدرت می دهد و سیستم دفاعی بدن را بالا می برد.

ع. جعفری

ع. جعفری

Read Previous

اهمیت وعده “شام” از منظر روایات اسلامی

Read Next

درمان گلو درد در طب اسلامی

Leave a Reply

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *