ع. جعفری 
- 🥣 آش اوماج:
ابتدا عدس قرمز یا دال عدس را بار کرده و پیاز درست داخل آن ریخته، بجوشانید.
بعد برگ چغندر و کمی ترخان و ریحان و شنبلیله و (اندکی نمک و فلفل) داخل آن بریزید تا پخته شود و بعد آرد را خمیر کرده ، اوماج کنید. (اوماج به خمیرهای خرد به اندازه یک ماش را گویند) به مقدار ضرورت ریخته ، چند جوش داده بردارید.
✨برای درست کردن اوماج میتوانید آرد را با میزان کمی آب ترکیب کنید تا خمیر خشکی بدست آمده و سپس این خمیر را رنده کرده و روی بخاری یا درآفتاب خشک کنید.
✨میتوانید بجای آرد از “سویق” استفاده کنید.
✨در صورت تمایل میتوانید از آب گوشت و مرزه هم استفاده کنید
💠این غذای بسیار مقوی ، خونساز و عضله ساز است برای بیمارانی که قدرت بدنی خود را در طول درمان از دست داده اند، مفید است و بسیار به ایشان قدرت می دهد و سیستم دفاعی بدن را بالا می برد.
